肝脏“最喜欢”的菜是它，睡眠不好可常吃，降火护肝，气色好

春季气温忽冷忽热，免疫力低下，稍不留意就很容易生病。很多人发现，明明很早就上床睡觉，半夜却时常醒来睡不着，有时候睡觉不踏实，经常做梦，结果没睡好，第二天还是困，特别烦恼。

春季气温多变非常容易出现失眠易怒，有时脾气也会相对暴躁，长期失眠熬夜对肝脏影响也是非常大的。

肝脏是我们身体的重要解毒器官，如果肝脏受到损害的话，身体里面的一些脏东西无法排出来，那就非常很不健康。

春天正是养肝的黄金时期，皮肤干燥爱上火，就要多吃以下两种食物，对肝脏有很大的好处，一起来看一看吧。

一、排骨

推荐食谱：【海带排骨汤】

准备食材：排骨、海带、面粉、葱姜

制作步骤：

1.海带放在大碗中，倒入适量清水没过海带，浸泡十分钟。

2.排骨加入一勺面粉，再倒入适量清水，用手把面粉和排骨抓拌均匀，倒入适量清水用手抓洗干净，控水捞出放入漏筛中。

3.准备一张厨房纸，把沥干水分的排骨均匀放在厨房纸上，把水分吸附干净。

4.老姜改刀切成姜片，装在小碗中。

5.砂锅放入少许猪油，开中小火用锅铲把猪油熬化开，猪油化开后把姜片倒入锅中，继续开中小火用锅铲翻炒，炒出姜片香味，把处理好排骨倒入进来，炒出排骨多余油脂，排骨翻炒至变色后烹入一勺料酒。

6.倒入适量开水，大火将水烧开后用汤勺撇去上面浮沫，浮沫撇干净后扣上锅盖，用中小火慢炖20分钟。

7.海带也已经泡发好了放在流动清水下，用刷子把海带刷洗干净，切成宽条，把海带条打上一个结放在漏筛中。

8.锅中水烧开把海带结放在锅中焯一下水，焯水两分钟用漏勺控水捞出，放入凉水中再次清洗干净。

9.20分钟打开锅盖，汤汁变得奶白把海带结倒入用锅铲翻动一下，中小火慢炖30分钟。

10.时间到打开锅盖调味加入一勺食用盐，少许白糖，少许胡椒粉，用汤勺搅拌均匀，再撒上少许葱花点缀，美味海带炖排骨就做好了。

二、猪肝

推荐食谱：【菠菜猪肝汤】

准备食材：菠菜、猪肝、枸杞、胡椒粉

制作步骤：

1. 一把枸杞提前用清水清洗干净，浸泡半小时。

1. 一把菠菜洗净后切成段，装入盘中。

1. 猪肝割开来把血管割掉，切成片装入碗中。

1. 腌制一下，加入两勺盐，再加入多一点白胡椒粉去腥，再加入料酒，一勺淀粉，用手抓匀腌制15分钟。

1. 锅中把水烧开，先把菠菜烫一下去下草酸，烫半分钟捞起来沥干水分。

1. 锅里继续把水烧开，把腌制过的猪肝放入开水中烫半分钟，捞出来马上投入冷水中降温，抓洗一下把表面淀粉粘液都洗干净，捞出沥干水分。

1. 锅中放入清水加鸡汁，煮开后放入两片姜片，把猪肝放入煮一分钟。

1. 时间倒加入菠菜、枸杞，再加盐调味，搅动搅动。

9.关火再淋上几滴香油，盛入汤碗中清淡鲜美的猪肝就做好了，非常嫩滑营养丰富。

总结：

春季气温多变非常容易出现失眠易怒，有时脾气也会相对暴躁，长期失眠熬夜对肝脏影响也是非常大的，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。

本篇文章来源: 大营家美食