买啤酒时，不管国产还是进口，只要瓶上有“这些字”，都是“工业水啤”

大家好，欢迎收看妙招姐说妙招，在我们的生活中，比起白酒，更多的人喜欢喝啤酒，尤其是在夏天，约上三五好友，来上一些烧烤凉菜，边吃边喝十分的惬意。可当你常年喝酒多了之后会发觉，现在的啤酒不管是用瓶装的还是散装的，都越喝越淡，越喝越难喝了，口感跟“啤水”差不多。然后就会往价格高的啤酒来购买，觉得价格越贵的，它就会越好一些，其实这并不是绝对的。今天就来跟大家分享几个挑选啤酒的技巧，一起来看看吧！

第一点：认准麦芽啤酒

一瓶好的啤酒是由水、麦芽（大麦麦芽、小麦麦芽）、酒花和酵母为原料酿造而成的，这样的啤酒品质是最好的。而有的啤酒配料里会多一样大米或玉米，因为大米和玉米的成本比麦芽低很多，可以减少成本，而且加入大米和玉米还会掩盖啤酒花的苦味，更符合大众的口味，这样的口感和档次都要差一些。所以我们在选购啤酒的时候，就需要注意看一下啤酒瓶身上的配料表，要是我们在配料表中看到了小麦芽或大麦芽，这两种为主要原材料的话，那么这个啤酒喝起来就会特别的清香好喝，我们可以放心的购买。

第二点：避免“糖浆”啤酒

正宗的啤酒都是由小麦和麦芽作为主要原料加工而成的，而市面上很多啤酒的配料上都有“糖浆”这种物质，其实这是厂家为了降低成本所采取的策略。啤酒加糖浆可以使原麦汁的浓度提升，进而提高了啤酒的酒精度，但这样的啤酒失去了原本该有的浓厚麦芽香味，口感很淡，也被人称为“水啤”，所以最好不要买带有“糖浆”字样的啤酒了。

第三点：看麦芽汁浓度

我们观察啤酒瓶身就可以看到，在每瓶啤酒上都会标注有一个麦芽汁浓度，这个麦芽汁浓度是影响啤酒品质的一个重要因素。一瓶啤酒的麦芽浓度越高，说明这瓶啤酒的麦芽香味更浓口感也更佳。我们常喝的好一些的啤酒麦芽浓度要符合8~12°P，这样的啤酒喝在嘴里，能尝到麦芽的清香味和啤酒的质感。而若是啤酒的麦芽浓度在6~8°P甚至更低，这样的啤酒只能算是饮料或者啤水，喝在嘴里没什么感觉。所以大家在买啤酒的时候要注意了。

第四点：看酒精度

啤酒的度数有两个，一个是麦芽汁浓度，另一个是酒精度数，可不要搞混了。麦芽汁浓度与酒精度数是成正比的，麦芽浓度越高酒精度数也就越高，啤酒的营养价值也越高，同时啤酒的泡沫更加的细腻持久，麦香味醇厚。平时购买啤酒时，最好选择酒精度在4度以上的，不然度数太低，喝起来就像水一样，一点酒味都没有。

第五点：看啤酒花

啤酒花是酿酒不可缺少的材料，在酿造过程中起到天然防腐，延长保质期的作用。还能让泡沫变得细腻，平衡麦芽汁的甜度。啤酒花是一种植物，它可以使啤酒有了一点苦涩味和迷人的香气。不知道大家是否注意到，有的啤酒是用的啤酒花，而有的啤酒是啤酒花浸膏。酒花浸膏是一种啤酒花萃取而来的产品，是利用啤酒花添加一些其他的东西制成的啤酒花制品，就相当于鲜榨果汁和浓缩果汁的区别。用啤酒浸膏制作出来的啤酒，口感比较寡淡，而且他的麦芽香气也会淡很多。因此，我们在购买啤酒的时候，也要认准配料表中的啤酒花。

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